Sustentabilidade
O Cooking and Nature Hotels tem como fundamento e ideologia, a consciencialização ambiental, cultural e social, com objetivo de alcançar um mundo mais sustentável.
Deste modo, temos muito orgulho em ter alcançado a Certificação Biosphere - Sustainable Lifestyle em Setembro de 2023!
Deste modo, apostamos em garantir um consumo e participação responsável contínua na gestão sustentável dos recursos:
• A construção do Emotional Hotel e The Nest, com materiais e arquitetura sustentável, como revestimento em cortiça no Emotional Hotel, construção total em madeira no The Nest, a opção de grandes vidraças nas zonas comuns e de quartos em ambos os hotéis para garantir um aquecimento "natural" e controlo de temperatura natural, sem uso a controlo artificial;
• Em ambos os hotéis, toda a fauna e flora foi preservada, respeitando a Natureza envolvente,
• O uso de painéis solares e bombas de calor para aquecimento de águas,
• Uso de painéis fotovoltaicos para produção de energia elétrica,
• Implementação de uma política ambiental de “Plástico Zero”,
• Reaproveitamento de águas, através da nossa cisterna e poço,
• Utilização de produtos de limpeza ecológicos,
• Uso eficiente de sistema de rega por hora, com controlo através de cronómetro, para evitar consumo de água desnecessário,
• Redução do caudal das torneiras das zonas comuns dos hotéis,
• Política de desperdício zero no restaurante,
Promovemos o empreendedorismo e o desenvolvimento local onde nos encontramos inseridos, no Parque Natural de Serra de Aire e Candeeiros, com o consumo de produtos e serviços locais e regionais.
Procuramos também preservar, proteger e regenerar os ecossistemas terrestres no Parque Natural de Serra de Aire e Candeeiros, em que participamos no desenvolvimento de um projeto em parceria com o Instituto da Conservação da Natureza e das Florestas, de proteção da espécie “em perigo” a Gralha de Bico Vermelho, que inspirou a construção e decoração de um dos nossos apartamentos do The Nest by Cooking and Nature.
Legenda: V - Vegetariano | VE - Vegan | G - Sem Glúten | L - Sem lactose
Neste tópico e apelo a esta consciencialização, convidamos a efetuar o cálculo da sua Pegada de Carbono!
CALCULE AQUI!
“É HORA DE AGIR PELO CLIMA, PELAS PESSOAS E PELO PLANETA” .
ANTÓNIO GUTERRES, SECRETÁRIO-GERAL DAS NAÇÕES UNIDAS
