Petiscos para Partilhar
Uma seleção de petiscos de inspiração portuguesa, proposta pelo Chef Nuno Barros, para desfrutar em conjunto e sem qualquer tipo de formalismos, num ambiente de convívio familiar.
Deverá seleccionar 3 petiscos (os mesmos para todas as pessoas na mesa) e informar-nos da sua escolha.
Caso deseje adicionar sobremesas ao seu jantar, deverá também efetuar a escolha com antecedência e nos informar.
28€ por pessoa e inclui Miminho de Degustação e 3 petiscos à escolha. Sobremesas: 6€ cada. Bebidas não incluídas.
MENU PETISCOS PARA PARTILHAR
Para começar:
- Miminho de Degustação: Pão de forno a lenha, azeitonas e azeite de Alvados e queijinho da Serra de Santo António)
Para Partilhar:
1. Canja de bacalhau, ovo escalfado, coentrada e pão frito em azeite - L
2. Tarte de legumes da época assados, requeijão e ervas frescas da nossa horta - V
3. Seleção de Cogumelos da Serra da Lua salteados, cebola caramelizada, húmus de chícharos - VE, V
4. Pêra Rocha bêbeda, queijo de cabra e salada com o nosso vinagrete (alternativa vegan: com tofu fumado) - VE , G , L
5. Crepe de espinafres e cogumelos da Serra da Lua salteados, com queijo de cabra e ovo estrelado – V
6. As nossas pataniscas de bacalhau com uma aromática saladinha de chícharos – L
7. Tempura de peixe com açorda cremosa de alho e coentros
8. Polvo estufado com gnocchis salteados
9. Tartelete de morcela de arroz da serra de aire, maçã de Alcobaça caramelizada e compota de cebola vermelha
10. Prego de novilho, pão de batata doce, molho picapau e os nossos pickles
11. Francesinha de pato, cebola vermelha e queijo gratinado
12. Empada de coelho estufado à caçador com o seu molho, salada verde
Para Terminar:
1. Mousse de chocolate, azeite de Alvados e Flor de Sal de Rio Maior – G, V
2. O nosso Pão de Ló entre Rio Maior e Alfeizerão – V, L
3. Texturas de Morangos, mousse de iogurte e baunilha, suspiro de limão
4. Cheesecake de forno de requeijão, Calda de fruta da época
Menu Criança disponível (até ao 11 anos inclusive): Composto por 1 sopa, 1 prato principal e 1 sobremesa.
Entrada: Sopa
Prato Principal:
1. Preguinho de peito de frango em pão de batata doce, batata pála pála
2. Filete de peixe em tempura, legumes da época salteados
Sobremesa: Gelado ou Taça de fruta
Legenda: V - Vegetariano | VE - Vegan | G - Sem Glúten | L - Sem lactose
Legenda: V - Vegetariano | VE - Vegan | G - Sem Glúten | L - Lactose
Receitas desenvolvidas pelo Chef Nuno Barros.
Informações
Reservas:
Reserva e escolha de menus, obrigatórias, com o mínimo de 48 horas de antecedência.
As reservas são sujeitas a disponibilidade.
Marcação de refeições, sem alojamento, disponíveis para um mínimo de 8 pessoas, mediante disponibilidade dos hotéis.
Horários:
Almoço: das 13h00 às 15h00.
Petiscos: Segunda-feira a Sábado das 19h00 às 21h00.
Lição de Cozinha: Segunda-feira a Sábado às 19h00 ou às 20h30.